Groupe Le Duff revisa sus procesos de consolidación financiera con VISEO

En el marco de la transformación de su función financiera, el grupo Le Duff ha revisado los procesos y la organización de su consolidación, tanto presupuestaria como estatutaria. La instancia SAP BFC del grupo ha sido revisada por VISEO para responder al pliego de condiciones definido por los equipos de Le Duff. 

Le Duff es un gigante del sector del pan y la bollería, conocido sobre todo por su filial Bridor, especializada en panadería industrial y que representa por sí sola dos tercios de las ventas del grupo. 

El grupo es líder mundial en panadería-cafetería, con 18 centros de producción, 19.000 empleados, presencia en más de 100 países y más de 1 millón de clientes atendidos cada día, en particular a través de las marcas Brioche Dorée, Pizza Del Arte y Kamps en Alemania y La Madeleine en Norteamérica. 

Le Duff es una empresa en rápido crecimiento, con unas ventas que pasarán de 2.000 millones de euros en 2019 a 2.500 millones de euros en 2023. Se espera que las ventas alcancen los 3.000 millones de euros en 2024. Este aumento está impulsado por una serie de adquisiciones. 

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Un proceso de consolidación complejo 

«Con sus actividades muy diversificadas, el Grupo Le Duff sigue estando organizado en gran medida en unidades de negocio muy autónomas, con funciones corporativas que incluyen la Contabilidad General del Grupo, la Asesoría Jurídica y las Finanzas», señala Françoise Larrouy, Directora de Contabilidad del Grupo Le Duff. «La heterogeneidad de nuestras actividades hace que el trabajo de cierre de las cuentas, tanto mensual como anual, sea muy complejo, sobre todo en términos de plazos. En el marco de la mejora de nuestros procesos de elaboración de informes, hemos querido estandarizar el formato de nuestra información financiera para hacer de la consolidación una herramienta de lenguaje común». 

Un lenguaje y una herramienta comunes para todos 

El Grupo Le Duff ha optado por conservar SAP BFC (SAP Business Planning and Consolidation) para llevar a cabo todo su trabajo de consolidación. «Tuvimos que adaptar el plan contable consolidado del Grupo para que pudiera utilizarse para elaborar informes de gestión destinados a los controladores de cada unidad de negocio, así como para cumplir los requisitos legales de elaboración de informes de la alta dirección. Para garantizar la coherencia, el presupuesto se adaptó utilizando la misma plantilla», prosigue Françoise Larrouy. Una tarea que ha requerido un amplio trabajo de configuración, confiado a VISEO, socio del Grupo desde hace mucho tiempo. 

Este ambicioso conjunto de especificaciones forma parte de un proyecto más amplio de «lenguaje común», que incluye la elaboración de un manual de normas de información y contabilidad, publicado en 2023 y que no sólo establece las normas de información, sino que también define el calendario. «El proyecto de lenguaje común sigue en marcha. Continúa la implantación de SAP BFC en las filiales, también en 2024, con un nivel muy alto de apropiación a todos los niveles». 

Un proyecto que ha dado sus frutos: «Un reporting mucho más fluido y una mayor comunicación entre los actores locales (filiales, controladores de gestión) y los equipos de consolidación y reporting. La otra ventaja nada desdeñable de esta mejora de la calidad de los informes es que ha facilitado mucho la integración de nuevas entidades». 

Reflexión sobre el cambio de herramientas 

El Grupo Le Duff se plantea actualmente la sustitución de SAP BFC, solución cuyo mantenimiento finalizará en 2030. Se trata de una oportunidad para introducir una nueva herramienta, capaz en particular de integrar datos extrafinancieros. 

«Aunque el Grupo Duff aún no ha entrado en la fase de exploración de las herramientas disponibles en el mercado, ha podido reflexionar con antelación sobre los procesos y la organización del trabajo de consolidación, a través de su proyecto de »lenguaje común». Este replanteamiento de los procesos y la organización es algo que debería hacer cualquier empresa que desee sustituir herramientas como SAP BFC u Oracle HFM», concluye Ludovic Duval, Director de Consolidation Reporting de VISEO. 

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